Dentro de su crecimiento empresarial, Socosep Ltda. se ha interesado constantemente en el desarrollo de productos con características nutracéuticas, es por ello, y gracias al apoyo de Innova Bio-Bio, que se está desarrollando un proyecto de innovación denominado “Desarrollo Tecnológico de un Suplemento Alimenticio en Polvo, a partir de Aceite de Pescado Altamente Enriquecido en Ácidos Grasos del tipo Omega-3” Código 08-IE S1-454, el cual tiene como objetivo principal la obtención de un producto en polvo, que contenga ácidos grasos del tipo omega-3 de aceite de pescado, los cuales poseen efectivamente efectos beneficiosos para la salud humana, tales como la prevención de enfermedades cardiovasculares y el desarrollo del sistema nervioso central en las primeras etapas del crecimiento en niños. Por lo anterior, es un suplemento alimenticio que vendrá a mejorar la calidad de la alimentación de la población chilena, ya que podrá ser incorporado en alimentos tales como; pan, galletas, pastas, leche y otros, con el fin de enriquecer o fortalecer con estos ácidos grasos esenciales del tipo omega-3.
Contacto: Carlos Sepulveda Toepfer
Jefe de Proyecto
csepulveda@isep.cl
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